Ik ben continu op zoek naar nieuwe gerechten en ook steeds meer op basis van groenten. Deze keer echt iets zonnigs want het weer is eindelijk omgeslagen! Ingrediënten: 1 courgette, 1theelepel zeezout, 1 teen knoflook, geraspte schil van een halve citroen, 50 gram kikkererwtenmeel, 50 gram boekweitmeel, 1,5 theelepel bakpoeder, 140 gram mais uit blik, 1 eetlepel tijm, plantaardige olie zoals olijfolie of koolzaadolie...
